什么是芡實（附圖片）？

說到“芡”這種植物，很多人并不熟悉，但如果提起“芡實”，大家就不陌生了，它是我們常見的一種很有營養的食品。其實芡實就是“芡”的種子。居住在城市里的人很少能看到“芡”這種植物，自然對它不熟悉了。

芡的適應性極強，深水、淺水均可生長。它具有碩大新穎的葉片，形如雞頭的奇特花朵，是一種觀賞價值很高的水生植物。除了美化環境之外，它的利用價值也很高。它的種子是我們熟悉的營養食品“芡實”，它的嫩葉柄、花莖、根莖可作蔬菜食用，全草還可作飼料或綠肥，可以說是全身都是寶。芡實屬植物只此一種。

桔梗花的圖片

芡的基本常識

中文名：芡
別名：芡實，雞頭米，雞頭，雞頭蓮
學名：Euryale ferox
英文名：euryale，gorgon，foxnut，makhana
植物學分類：被子植物門，雙子葉植物
植物科屬：睡蓮科（Nymphaeaceae），芡實屬（Euryale）
園藝分類：多年生水生草本植物
開花季節：夏、秋季開花
花期：7~8月開花，晝開夜合。
果期：8~9月
花色：紫紅色花
產地及分布：原產于我國東南部及印度。東南亞、俄羅斯、日本等國也有分布。我國南北各地湖塘、池沼中多有野生。