什么是有機蔬菜？

近幾年來，有機食品越來越受到人們歡迎。以前，幾乎沒有人聽說過有機蔬菜，因為那時許多人在自家花園里種植蔬菜。但現在很多人逐漸遠離園藝，更多的依賴超市和農貿市場銷售的蔬菜和水果，而這些食品往往使用了化肥和農藥，自然沒有自己種植的有機蔬菜好。

超市或菜市場銷售的農作物通常在種植過程中使用了殺蟲劑，并且在運輸過程中經過了保鮮處理，基本上都不是有機的。此外，這些農產品生長的土壤還使用了殺蟲劑和化肥等化學用品，也會滲透進蔬菜中。所以，在吃這些食品時，自然會給身體帶入一定有毒物質。盡管可以清洗掉外部農藥，但沒有辦法消除內部有毒成分，這些毒素會給身體帶來不同程度損害，甚至引起疾病。

要確保食用的是健康蔬菜和水果，就需要確保在種植過程中沒有使用過化學品。有機種植意味著沒有經過殺蟲劑或化肥等人造化學品處理過。此外，如果使用的是天然方法防治害蟲，就不會對健康造成損害。

有機食品會有一個產品標簽，證明它們采用的是有機種植方式。只有經過國家機構認證的有機產品才可以使用這類標簽。由于環境污染不斷加劇，有機食品對人類健康變的越來越重要。