人造和純天然黃油有什么區別？

吃哪種黃油更好是人們經常問到的問題。人造黃油及制品越來越多的出現在日常飲食中，制造商聲稱它們是健康的。看起來，人造黃油有助于減輕體重，降低心臟病發作風險，提供有益的維生素，并降低膽固醇。似乎這是一種健康食品選擇。但實際上，人造黃油是一種高度加工食品，經過特殊處理，因此沒有任何活性營養。這種黃油已經有一百多年歷史，曾經作為陸軍和下層社會黃油的替代品，因為它們便宜，而且可以保存更長時間。

葵花籽人造黃油據稱可以保持心臟健康的成分包括植物油（包括36％葵花子油），水分，牛奶（5％），鹽（1.5％）。單和雙甘油酯脂肪酸（乳化劑）。以及山梨酸鉀，檸檬酸，維生素E ，香料，維生素B6等防腐劑。 β-胡蘿卜素，葉酸，維生素A，D和維生素B12等天然色素。這種人造黃油還含有其他化學調味品以及一些混合植物油，因此價格很便宜，甚至還含有轉基因成分。

相比之下，純天然黃油只含有兩種成分：有機奶油和鹽。說到有機，我們知道，它不含任何激素和農藥殘留物，這些物質與癌癥，不孕癥和神經系統紊亂等疾病有密切關系。與人造黃油不同的是，有機黃油是一種純天然產品。它不能保存太長時間，因為包含大量飽和脂肪。要清楚，絕對不能過量食用黃油，但可以把它作為健康飲食一部分，畢竟它的成分很純，而且人類吃了幾千年時間。

盡管我們的身體結構沒有改變，但生活方式已經改變的難以辨認。如果能夠保持均衡飲食，少吃或不吃加工食品，并保持適當運動，就可以更加健康和長壽。事實上，肥胖，心臟病和癌癥等疾病普遍與高脂肪動物食品有關，特別是如今廣泛使用的廉價氫化油。

人造黃油通常采用植物油加工而成，它需要氫化才能保持足夠硬度。這雖然能夠增加產品保質期，但也給健康帶來一些不利影響。因此，當被問到黃油的區別并選擇哪種好時，我當然每次都選擇純天然黃油。道理很簡單，它更利于健康。