亞麻的好處是什么？

由于亞麻這種擁有奇異藍色花朵和金色小種子的農作物具有極高的營養價值，已經在世界很多地方廣泛種植。亞麻種子營養豐富，對健康有很多好處，因此被很多人稱為“超級食品”。此外，這種植物的纖維還被用于制作亞麻布，成為一種流行的紡織品。在評估亞麻和其他一些超級食品的好處時，很重要的一點是要清楚，仍然需要更多的研究證實一些傳聞，并且健康飲食應該由多種不同營養來源組成。

就營養價值而言，亞麻確實有很多好處。亞麻種子含有豐富的維生素B，錳和鎂。它們的碳水化合物含量低，但亞麻脂酸（一種omega-3類型）的含量卻很高。眾所周知omega-3與很多保健功效有緊密的聯系。亞麻種子還含有大量植物化學物質，已經證明對身體健康非常有益。

亞麻的亞麻脂酸幫助減少低密度脂蛋白膽固醇，并有降低血壓的作用。這無疑對心血管健康很有好處。亞麻中的植物化學物質還可以減少糖尿病和癌癥風險，其中的木酚素提供大量纖維，可以促進消化系統健康。此外，亞麻包含的維生素和礦物質也對健康有益。

為了從亞麻獲得好處，就有必要吃完整的種子（經過碾碎）。亞麻籽油盡管也有益處，但包含的營養不如完整的種子。亞麻種子粉末可以添加到沙拉，面包里作為點綴品的同時，提供眾多健康益處。

亞麻種子如果儲存不當很容易腐爛。因此最好將其放在冰箱，或陰涼干燥的地方保存。亞麻籽油也應該放入冰箱存儲，因為開瓶后即使冷藏，它也只有幾個星期的保質期。因此，購買小包裝亞麻籽油并及時消費是明智的做法。