蘆筍有抗癌作用嗎?

為什么蘆筍有預防癌癥作用?

在開始討論之前,讓我們先看看蘆筍都包含哪些能殺死癌細胞的營養。了解這些信息,更容易理解這種蔬菜抵御癌癥和緩解不適癥狀的作用了。

類黃酮

我們都知道類黃酮有抗癌作用,能有效抑制癌變和緩解癌癥癥狀。類黃酮是一種生物化學抗氧化劑,包括水果、蔬菜和草藥,以及黑巧克力和紅酒在內的許多食品都包含這種營養素。類黃酮有不同類型,并且大多數是由植物產生,主要作用是抵御致病微生物病原體的攻擊。類黃酮能以這種方式加強人體免疫功能,有抗癌和延緩癌變細胞發展等功效。

阿魏酸

阿魏酸是存在于蘆筍細胞壁上的另一種強大抗氧化劑,它的主要抗癌活性是防止惡意生長血管旁長出新血管。這些新血管把主血流里的營養和氧氣轉移到癌癥組織,使它們獲得營養,并因此而加快生長。阿魏酸通過切斷這些癌癥和惡變組織的營養渠道,使它們逐漸餓死,讓身體免疫系統更好的抵御它們。阿魏酸的化學結構與姜黃素很相似,后者是姜黃的主要藥用成分,是具有抗炎作用的強大抗氧化劑。

總體來說,我們攝入的抗氧化劑越多,越不容易患癌癥。這些抗氧化劑能加強人體免疫系統,更好的抵御癌癥和病毒感染。此外,它們還能防止自由基損害身體。除了輻射,遺傳和病毒以外,自由基也是導致細胞異常的首要原因之一。它們長期肆虐,就會造成癌變。這意味著經常吃蘆筍對預防癌癥有幫助。

從這可以看出,不僅蘆筍有抗癌作用,吃其它富含抗氧化劑的蔬菜和水果也對預防癌癥有幫助。綠葉蔬菜,柑橘類水果,綠茶,紅酒,香料和黑巧克力等食品都是很好的抗氧化劑膳食來源。此外,用化療或放療治療癌癥的人,應多吃含抗氧化劑豐富的食物,抵消有害化學品和輻射影響,并加快康復速度。

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