吃杏仁對糖尿病的好處

杏仁是一種有奶油味,營養價值很高的堅果。由于這種植物種子對健康有好處,因此總是被推薦為健康小吃。杏仁的其中一種好處是幫助治療糖尿病。糖尿病是一種因為體胰島素不足或失去作用而導致血糖水平過高的疾病。胰島素對加工體內葡萄糖很重要。因此對糖尿病患者來說,要想控制疾病,遵循能保持血糖水平的飲食很重要。在糖尿病人能吃的食物列表中,杏仁毫無疑問有平抑血糖作用。實際上,已有很多研究結果證實這種營養小吃在控制糖尿病方面扮演一定角色。

糖尿病分為三種類型。1型糖尿病通常在年齡很小的時候就檢查出來,分泌的胰島素太少或沒有;2型糖尿病是最常見類型,它涉及體內胰島素分泌減少,以及身體對胰島素反應不良。這種糖尿病大多數由肥胖誘發;還有一種叫做妊娠期糖尿病,主要涉及血糖高于正常水平的孕婦。這些女性存在以后發展成2型糖尿病的風險。1型糖尿病人需要注射胰島素控制血糖,2型糖尿病可以通過鍛煉,適當飲食和藥物控制病情。

杏仁與糖尿病

杏仁富含營養和能量。這種堅果包含大量膳食纖維,鈣、鉀、鐵、錳、硒和鐵等礦物質,以及維生素E和B,如煙酸,硫胺,核黃素,維生素B6,泛酸和葉酸等。杏仁還是單不飽和脂肪酸的理想來源,能增加體內的好膽固醇數量。大多數健康專家都建議糖尿病人吃這種堅果。

多項調查結果證實,飲食中包含杏仁的人發展成心血管疾病和糖尿病的風險較低,這與它的高纖維和單不飽和脂肪酸有關。此外,研究還發現,除了營養豐富以外,吃杏仁還有助于治療2型糖尿病。

糖尿病對胰島素不敏感,因此讓沒有完全合成的脂肪和葡萄糖留在血液中,會給健康帶來危險。而杏仁對誘發體內脂肪代謝有好處,并且還有助于保持正常血糖水平。另一項研究證實,杏仁除了有控制血糖功效以外,還能幫助糖尿病人降低血壓和甘油三酸酯水平。

糖尿病人往往缺錳和鎂。杏仁是這些礦物質的豐富來源,因此能彌補這種不足。已證實它們能刺激糖尿病人的胰島素敏感度,這可能與杏仁能通過降低低密度脂蛋白水平幫助減肥有關。

吃飯后血糖水平突然升高,是導致糖尿病的另一個原因。將杏仁納入飲食能幫助控制餐后血糖驟然升高。它幫助降低餐飲的血糖指數,這對保持血糖水平有幫助。

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