什么是維生素B12?

在互聯網上可以找到大量關于維生素B12的營養補品說明。但這里提到的是這種維生素的基本介紹和好處。

維生素B12是一種水溶性維生素(與脂溶性維生素A,D, E和k相反)。它維護稱為神經元或神經細胞的神經系統。此外,還幫助骨髓制造血液,所以它是保持紅血細胞健康,防止貧血必要的營養素。B12還幫助人體制造及維護基因(DNA)。它有時也被稱為鈷胺素,因為這種維生素含有鈷。氰鈷胺(Cyanocobalamin)是一種人造維生素B12。身體可以把 B12轉換為腺苷鈷胺素和甲鈷胺兩種可用形式。

哪些食物含天然維生素B12?

它們主要存在于動物食品,如海鮮和肉類(特別是牛肉) ,牛奶和雞蛋中。

缺乏維生素B12的后果

B12缺乏會造成許多不良后果,貧血(低紅細胞/低血紅蛋白)是其中一個最主要問題。你或許聽說過巨紅細胞性貧血這個術語,這是人體內紅血細胞大而蒼白(缺乏制造血紅色的血色素)的疾病。其他缺乏維生素B12的癥狀還包括疲勞、抑郁、手腳麻木、記憶力減退、能量降低、消化不良、腹脹和便秘等。

缺乏維生素B12的原因

吃海鮮、肉類、雞蛋或牛奶少的人最容易缺乏維生素B12。此外,素食者也容易缺乏這種營養素,因此根據醫生建議服用營養補充品很有必要。

人體對維生素B12的正常需要是多少?

根據美國國立衛生研究院的建議攝入量,成人每天大約是2.5微克,懷孕或哺乳期需要大約3微克。

太多維生素B12好不好?

這種維生素的潛在毒性非常低。由于B12是一種水溶性維生素,因此多余部分會通過腎臟從尿液中排泄出去。但腎臟存在疾病的情況下,就可能造成麻煩。如果存在葉酸不足,維生素B12的消費量過高,葉酸水平就有可能降低并導致貧血。

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