食物中的5種最常見毒素

為了更有效提供營養和好處，一些食品生產商找出了許多很少用土并防止病蟲害的糧食生產方式。化學肥料，除草劑和殺蟲劑也被用于加強和加速植物生長，并能延長保質期防止過早腐爛。此外，通過生長激素和基因改良還可以讓牛羊等牲畜生產出更多肉。

但問題是已證實這些引入食品鏈的化學品對人體健康有害。如今，這些化學品還在人們沒有覺察的情況下攝入體內，并導致壽命縮短。因此，了解這些毒素并學會避免它們很重要。

高果糖玉米糖漿

人們從上個世紀70年代開始使用高果糖玉米糖漿，這是一種廉價甜味劑，可以在許多常見食品中發現它。自從使用這種甜味劑開始，肥胖，糖尿病和心臟病等疾病的發病率就開始戲劇性增長。蘇打汽水就包含大量高果糖玉米糖漿，因此經常喝可樂的人很自然就有肥胖的傾向。檢查食品標簽是避免這種甜味劑的有效方法。

氫化油

氫化油是經過高溫加入氫分子處理加工的動物和植物油。這可以讓產品變成固體并延長保質期。這種反式脂肪形式導致許多人患上動脈粥樣硬化，糖尿病和肥胖。人造黃油，起酥油和豬油經常用于深度油炸，吃太多可以給心臟，血液循環和身體功能帶來負面影響。因此應該盡量避免使用氫化油。

硝酸鹽和亞硝酸鹽

這些化學物質經常出現在經過腌制防腐處理的肉類食品中。很多午餐肉包含這些成分，但消費它們存在安全性問題。吃太多這類食品容易引起心血管疾病。不使用防腐劑的肉最好。一些牛肉使用了甲醛和一氧化碳加工處理以保持顏色和新鮮度，但對健康沒有好處。

興奮性毒素

身體包含腦功能和身體健康需要的氨基酸。然而，興奮性毒素高度活性并有抑制大腦神經通路的負面影響。它們可以導致偏頭痛，癲癇和記憶障礙等問題。作為一種甜味劑替代品，阿斯巴甜經常用于減肥軟飲料。味精也是一種增強食品口味的興奮性毒素。雖然這些產品被健康機構批準使用，但最好還是盡量避免。

雙酚A

雙酚A經常用于生產塑料制品。如今有許多新聞都涉及水瓶和牛奶瓶的這種毒素滲漏。長期攝入可以影響男性和女性生育能力。盡管少量攝入不會帶來健康問題，但最好還是使用包含雙酚A的塑料制品，盡量用玻璃瓶替代。