食品添加劑對人類生長的影響

食品添加劑對人類生長有直接或間接影響，但有些可能完全沒有影響。食品添加劑受食品安全中心及營養食品和藥物管理局監管。目前，美國食品添加劑備案列表中可以安全使用的添加劑數量已經超過3000多種。

糖

糖（葡萄糖）是一種直接支持人類生長的添加劑。它是能量的主要來源，并且與其他細胞構建發育模塊一起發揮作用。但糖攝入太多也會導致肥胖和糖尿病等健康問題。玉米糖漿是另一種形式的糖。糖被添加進很多食品中，如早餐燕麥等。

食品色素

食品添加色素是一種常見做法。最近幾年，美國食品和藥物管理局已經禁止使用了多種危險的食物色素，但藍1和2，紅3，綠3和黃6等與實驗老鼠癌癥有關的色素仍然可以使用。人造色素添加劑最常用于軟飲料，糖果和烘焙食品。

維生素

維生素是最受歡迎的食品添加劑，因為人體不能自然合成，必需通過飲食獲得。B族維生素是新陳代謝，紅血細胞形成和合成氨基酸必需的。維生素A幫助組織形成，維生素C幫助骨骼，牙齒和牙齦發育，并對加強血管壁非常重要。

其他添加劑

有些食品添加劑可能不直接影響身體成長，但可以防止食物腐敗或改善味道。它們包括香料，鹽，淀粉和膨松劑等。