鉀對人體健康的重要性

鉀是一種對保持人體細胞，器官組織適當功能非常重要的營養素。它對心臟功能，骨骼和肌肉收縮，以及正常消化功能尤其重要。鉀也是一種電解質，這意味著它在人體中與鈣，氯，鎂和鈉一樣扮演著電子角色。腎臟是控制鉀平衡的主要器官，因為它可以把多余的鉀通過尿液清出體外。

保持鉀平衡的好處

低鉀血癥是一種血液中鉀數量過少的疾病，可以通過消費含鉀量高的食物加以克服。但另一方面，血液中的鉀水平過高還會引起高鉀血癥。尤其是老年人由于腎臟功能減弱，更容易出現高血鉀。

要保持身體鉀平衡，還取決于人體中鈣，鎂和鈉的數量。太多鈉或鎂太少都可以增加對鉀的需求量。由于許多人的鹽攝入量較高，很容易因為飲食缺乏適量的鉀而導致一些慢性疾病。一些研究已證實保持鉀平衡對健康有以下一些好處：

增加鉀攝入量有降低中風風險的好處；
日常鉀攝入量與骨密度有緊密聯系；
可以預防腎結石；
降低血壓。

大多數人可以通過飲食中的蔬菜和水果獲得足夠的鉀。含鉀豐富的食物包括香蕉，橙子，鱷梨，哈密瓜，西紅柿，土豆，利馬豆，比目魚，鮭魚，鱈魚和雞等肉類。

什么是低鉀血癥？

當人體中的鉀太少時，就可以被稱為低鉀血癥。血液中的鉀低于3.5mEq/L就被認為過低。這種疾病通常與尿液或腸道排泄過多鉀有關。此外，也可以由嘔吐，灌腸或使用瀉藥，以及類固醇，利尿劑，多汗，營養不良或吸收不良綜合征（如克羅恩病）等因素引起。低血鉀癥的癥狀包括：

惡心或嘔吐
精神錯亂或幻覺
虛弱，精神不振
刺痛或麻木
腹部絞痛或腹脹
胃騷亂
心跳不規則

什么是高鉀血癥？

血液中的鉀水平超過6.0 mEq/L就需要立即治療。這種疾病可以導致致命性心律失常。雖然高鉀血癥是最致命的電解質異常之一，但也是最容易治療的。癥狀通常包括嚴重疲勞，心跳弱，惡心或呼吸模式改變等。

高血鉀癥往往與體內鉀數量過高，或細胞將過量鉀釋放進血液有關。由于腎臟正常情況下可以將多余的鉀通過尿液排泄掉，因此大部分病例是由急性或慢性腎功能衰竭，以及腎功能降低導致的。其他原因還包括：

阿狄森氏病
1型糖尿病
酗酒
大量使用藥物
紅血球因嚴重受傷或燒傷遭到破壞

要注意的是，有時高鉀血報告未必總是準確的，因為有可能與血樣的血細胞破裂有關。