西梅汁對健康的好處

西梅汁是從干李子蒸餾獲得的，通常采用水果再水合然后榨汁的加工方式。這種深紫色液體含有豐富的營養和維生素。盡管西梅汁是以富含纖維并有傾瀉作用而聞名，但專家認為它對健康還有更多好處。

西梅富含叫做苯酚的抗氧化劑，對人體器官組織很有幫助。研究發現苯酚能夠阻止自由基損害身體脂肪。由于皮膚細胞和腦細胞膜大部分由脂肪組成，喝西梅汁因此有助于避免這些細胞受損。

西梅還含有大量β-胡蘿卜素或維生素A。作為一種抗氧化劑，β-胡蘿卜素能夠防止自由基破壞。如果細胞受損，細胞壁就會惡化或受損，并導致膽固醇堵塞動脈壁，心臟病和某些癌癥。每天喝一杯西梅汁就可以促進提高身體抵御這些疾病的能力。

有許多研究是針對含鉀豐富飲食的好處。專家認為，經常消費高鉀食品有助于降低中風和高血壓風險。而西梅是一種鉀的良好來源。如果你的血壓高，并必須限制鈉的攝入量，要知道西梅的鈉含量極其低，四分之一杯僅僅包含1.7毫克。

西梅最大的好處是可溶性纖維豐富，有助于調節血糖水平，降低果糖或糖的消耗量。研究證實，可溶性纖維能夠幫助產生胰島素，降低糖尿病風險。此外，纖維還對減肥者有幫助，因為它能夠讓身體產生飽感，防止過量飲食。

西梅汁包含的不可溶性纖維也對身體有很大好處，特別是有益肝臟和腸道功能。作為對難消化纖維的反應，腸胃可以產生有傾瀉劑作用的脂肪酸，清潔結腸并幫助維護健康。可溶性纖維還占用肝臟膽汁，迫使它利用更多身體儲存的膽固醇。研究發現這個過程能夠降低膽固醇水平。

在購買商業西梅汁時，要仔細閱讀標簽。因為很多包裝果汁飲料添加了大量糖和不健康成分，因此而抵消或降低健康益處。如果是自己制作西梅汁，專家建議用一份干李子和五份過濾水燉3-4個小時。在清除殘渣后可以直接飲用。