葡萄籽能吃嗎？

葡萄籽雖然個頭小，但富含營養，不僅能吃，而且經常吃還對健康有好處。葡萄籽包含omega-3脂肪酸，甚至能用于制作葡萄籽油。omega-3脂肪酸是心臟和大腦健康需要的健康脂肪。此外，葡萄籽還包含大量維生素A和E，對皮膚健康有益。

葡萄籽包含哪些營養？

葡萄籽包含多酚，維生素C和D等維生素。多酚是一種富含抗氧化劑的化合物，能抵御自由基損害。自由基是加速人體自然衰老過程的原因之一。白藜蘆醇是葡萄籽包含的多酚之一，有預防心臟病和癌癥，延年益壽等功效。葡萄籽還包含大量亞油酸和低聚原花青素，不僅有助于加強和保護人體細胞，還能加快細胞更新過程。

植物雌激素好處

葡萄籽的植物雌激素含量也很高，能彌補人體自然產生雌激素的不足。這些植物激素能幫助調節荷爾蒙平衡。此外，植物雌激素還對降低乳腺癌和卵巢癌等女性癌癥風險有幫助。

預防心臟病

葡萄籽還能預防心臟病。葡萄和葡萄籽包含的抗氧化劑對加強和保護血管有幫助。在血管隨著年齡衰老而受損時，更容易心臟病發作。此外，研究還發現葡萄籽有降血壓作用。

葡萄籽的味道

葡萄籽略有些苦味。可以整個或磨成粉攝入。這種粉末還有藥用價值，能促進免疫系統健康。

注意事項

與任何草藥一樣，葡萄籽也有一定潛在副作用，如惡心，反胃，頭疼，咳嗽，喉嚨痛，皮疹和瘙癢等。葡萄籽還能加強阿司匹林和華法令等血液稀釋劑的藥效，因此會增加大出血的風險。此外，它們還能抵消止痛和退燒藥乙酰對氨苯乙醚的效力。如果正在服用藥物，應在服用葡萄籽之前咨詢醫生。