營養可以改變遺傳基因嗎？

我們一生下來就帶有遺傳特征，關于這種基因在成長過程中是否可以改變一直存在爭議，難道我們的命運是鎖定不變的？完全錯誤！阿爾茨海默氏癥，心臟病，中風或糖尿病等疾病確實可以遺傳，但并不意味著我們命中注定會有這些疾病。無論基因特征如何，我們都可以采取一些措施避免這些疾病出現。

如何改變遺傳？

遺傳的基因可以帶給我們一些特定疾病并不意味著我們就會得這種疾病。因為這些基因需要通過轉變才會形成疾病。如果關閉這些疾病傾向性基因，我們就會變得安全。問題是，”如何才能開啟和關閉基因呢？”研究顯示有多種因素可以影響遺傳基因的開和關，包括：

壓力
物理創傷
環境因子和毒素
營養

重點強調營養是因為研究發現它是影響遺傳開關的最有效因素。因此，良好的營養可以壓制化學物質和環境誘發疾病的致病基因。

以下列舉兩個通過營養改變基因的實例

在科學界眾所周知的是，少年糖尿病（I型）基因是由于經常喝牛奶或吃味精含量高食物打開的。而吃抗氧化劑，維生素，礦物質和微量元素含量高食物的孩子很少患少年糖尿病。

另一方面，研究顯示癌癥的形成是很多基因經過很長一段時間被打開造成的，這也是老年人更容易患癌癥的原因所在。植物中的天然色素作為一種植物化學物質保護它們免受紫外線輻射的損害，已證明這些植物化學物質有抑制癌細胞基因或防止癌基因指令達到目的地的作用。

例如，某種類型癌基因可能會給特定酶傳遞指示，讓它們產生特殊的蛋白質促進癌生長。如果存在這種植物化學物質，這種指令就永遠不會到達目的地，也不會形成特殊的蛋白質，癌變自然也不會發生。

藍藻：一種豐富的基因營養來源

藍藻是地球上最豐富的植物化學物質來源之一。大約2.5至3.8億年前，藍藻是地球上唯一的居民，當時的太陽輻射影響是巨大的，因為地球的臭氧保護層比現在的1%還少。為了不被太陽熱量燒毀并生存下來，藍藻需要發展出強大的抗氧化色素和保護因子。如今，藍藻仍然是植物化學物質最密集的來源之一，并提供給人體細胞需要的所有20種氨基酸修復受損DNA和RNA。因此，服用藍藻確實可以給我們提供針對有害基因的雙重保護：

防止有害基因打開開關
修復受損脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） ，防止有害基因通過異變打開。

如今，環境中充滿了令我們擔心的毒素，此外生活中還到處充滿了壓力。但可以通過一些簡單方法對身體健康加以保護和支持。

譯文來源：ezinearticles.com