花生醬的營養價值

根據賓夕法尼亞州立大學最近的研究發現，經常吃花生醬的男女和孩子比不吃的人可以獲得更多維生素和養分。但為了健康考慮，每天吃多少花生醬才合適呢？實際上，一份或兩湯匙的數量就可以讓你受益。

花生醬包含那些維生素？

花生醬的營養價值很高，主要包含維生素A和E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵和纖維等營養素。堅果包含的單不飽和脂肪有助于降低膽固醇水平，從而給身體帶來健康。它會不會含有過高脂肪，容易讓體重增加呢？研究發現，經常吃堅果的人熱量攝入確實高，但他們的體內脂肪質量指數（BMI）顯示吃花生對健康有好處，并且適量消費不會影響體重。

除了花生以外，杏仁、榛子、山核桃、開心果和核桃等堅果也對健康有幫助。有證據顯示，每天堅持42克堅果可以有效降低飽和脂肪和膽固醇，預防心臟病。

總之，吃花生醬可以滿足人體對維生素需求，降低膽固醇，增加卡路里攝取量。如果你確實希望降低飽和脂肪和膽固醇，建議把它納入日常飲食。