背包旅行時怎樣吃最好？

在背包旅行時保持體力充沛很重要，這也意味著應在旅行期間吃富有營養的食物。了解一些食品的營養知識能幫助你更好的持續旅行，并提供能有效利用食物的必需化合物。

考慮所有食物組。雖然攜帶糖果和餅干很方便，但它們不能提供適當營養。水果和蔬菜都應在旅行出發前經過脫水干燥處理。最好能將不同的水果制成干果，這樣能確保旅行途中獲得多樣化營養。
不要忘記吃蛋白質。許多食品都包含蛋白質，但肉類含量最高。牛肉干能提供每人所需的一大部分蛋白質。其它可以提供給你蛋白質的食品還包括全谷物面包，花生醬和專門為運動而設計的能量棒。確保每天獲得至少15-10克蛋白質。
吃復合糖，而不是簡單的糖。谷物和燕麥等食品要用較長時間分解成葡萄糖，這是能被人體吸收和利用的能量，并因此給予你持續能量。另一方面，糖果中的糖能被馬上吸收，雖然能迅速迸發能量，但消失的也很快。
吃含纖維的食物。水果是纖維的最佳來源之一，并且干果保留了這種營養。纖維幫助消化和新陳代謝，對保持適當的身體功能有好處。
吃富含抗氧化劑的食品。藍莓是自然界中抗氧化劑含量最高的水果。抗氧化劑能通過抵御自由基促進整體健康。自由基不僅攻擊人體細胞，還會消耗能量。

總之，背包旅行應以富含水果的營養均衡飲食為基本原則。