綠茶對碳水化合物吸收的影響

在中國，綠茶一直被認為是一種對健康有益的神奇飲料。如今，綠茶在西方國家也變得廣受歡迎。科學家已經開始研究綠茶和其提取物治療白內障和癌癥等多種疾病的潛在功效。此外，研究還發現綠茶在減肥方面存在一定好處。

綠茶與脂肪

所有茶葉都包含一定數量的多酚或兒茶素，它們都可以作為抗氧化劑清潔身體的污染物。綠茶的多酚類物質含量尤其高，已知它有抑制脂肪吸收和促進脂肪分解的作用。一項實驗結果發現，每天喝三次綠茶的參與者在一段時間以后體內脂肪數量明顯減少。

綠茶與碳水化合物

研究評估綠茶對碳水化合物吸收影響的實驗很少，但發表在美國臨床營養雜志上的一篇文章指出，消費綠茶提取物有助于抑制對碳水化合物和脂肪的吸收。這里提到的主要是紅茶，但綠茶包含的多酚類化合物比紅茶高出10-15倍，因此可以推斷綠茶阻止碳水化合物和脂肪吸收的影響更大。

綠茶和新陳代謝

研究已經證實，綠茶提取物有促進新陳代謝，以及阻止脂肪和碳水化合物吸收的作用。最近的研究還指出，綠茶中的多酚類物質還有助于促進去甲腎上腺素分泌。由于這種荷爾蒙促進新陳代謝，因此能夠讓身體更有效燃燒脂肪。

綠茶與糖尿病

綠茶的抗氧化特性可以幫助身體抵御糖尿病等由污染物導致的疾病。如白內障，高血糖和糖尿病神經病變等。

長期影響

盡管亞洲人稱贊其愈合特性，但目前還沒有研究評估綠茶或其提取物帶給健康的長期影響。綠茶富含維生素C，B族維生素，維生素E，多酚和氨基酸。這些成分有助于減少壓力，促進免疫系統健康，降低血糖，并有擴展血管的作用。此外，已證實多酚有抵御致癌物的功效。