維生素D與膽固醇之間的關系

維生素D與膽固醇緊密相關，并且都是人體過程涉及的營養。膽固醇扮演的一個重要角色是部分參與體內合成維生素D。可以在魚肝油和雞蛋等許多高膽固醇食品中找到維生素D。一些研究人員想了解維生素D與膽固醇水平之間的相關性，但至今還沒有得到確切結果。

其中一個人體獲得維生素D的最大來源是接觸陽光。曬太陽能讓身體自身合成維生素D。在由陽光合成維生素D過程中還涉及膽固醇，并且沒有膽固醇，維生素D合成也不可能。

膳食來源也存在維生素D和膽固醇的聯系。這通常涉及富含維生素D和膽固醇食品的相關性，換句話說就是含維生素D豐富的食物往往膽固醇含量也較高。例如，魚肝油是維生素D很好的來源，但它的膽固醇含量也很高。其它富含維生素D的食品還包括豬油和雞蛋，它們也都以膽固醇高而聲名狼藉。

很多科學家在研究人體內維生素D和膽固醇水平之間的相關性。高膽固醇（也叫做高膽固醇血癥）影響很多人并且會增加心臟病和中風的風險。控制膽固醇水平對保持健康很重要，這也是有很多研究涉及這兩種營養素的原因所在。

現有研究結果看起來顯示維生素D水平高但膽固醇水平低的人通常比維生素D低的人更健康。然而，這些研究沒有證實這兩者之間的直接關系。例如，維生素D涉及鈣吸收，因此維生素D水平高可能意味著被吸收的鈣更多，而鈣實際上對膽固醇也有影響。維生素D水平高的人還可能參與戶外體力活動的時間長，而這也是減少膽固醇的一種方式。

維生素D有許多好處，如幫助調節鈣水平，預防骨質疏松癥和促進情緒等。如果打算服用維生素D保健品幫助降低膽固醇水平或從這種營養素獲得更多好處，應謹慎選擇。維生素D2和D3是最常見的兩種形式。維生素D3自然產生并容易被身體加工處理，而維生素D2難以被人體處理，并且還有可能導致中毒。因此，維生素D3是更安全的保健品選擇。