紅曲米有降低膽固醇的功效嗎？

人們對紅曲米的興趣越來越濃，因為據稱它有降低膽固醇的功效。由于藥物控制膽固醇水平存在危及健康的副作用，很多人開始尋找天然方式作為替代療法。那么紅曲米真的有效嗎？

歷史記載表明，中國人早在公元400年前就開始把紅曲米用于食用和醫療用途。它經常作為食品防腐劑，著色劑和調味品使用。例如，給北京烤鴨著色等。紅曲米是用煮熟的大米添加紅酵母發酵制作而成。中醫用它促進血液循環，緩解消化不良和減輕腹瀉癥狀。

除此之外，很多人可能還不知道這種米還有降低膽固醇的作用。這是因為在發酵過程中，紅曲米會自然產生一種叫做洛弗斯塔特因(品牌名稱是洛伐他汀，用于降低血液中膽固醇)的物質。這種物質可以在很多處方藥中發現。盡管紅曲米中的洛弗斯塔特因比一般藥物含量少很多，但它仍然可以作為一種降低膽固醇的有效偏方使用。

但不幸的是，這種米在歐美國家使用也存在一些問題。首先，默克公司擁有洛伐他汀品牌專利使用權，因此生產和分銷洛弗斯塔特因產品（Mevacor）是默克公司的業務。因此，含洛弗斯塔特因的紅曲米在美國市場很難買到。并且很多能夠買到的紅曲米形式使用的是不同發酵方式，因此不會產生洛弗斯塔特因，這些米也因此沒有降低膽固醇的功效。

其次，和他汀類藥物控制膽固醇會導致副作用一樣，紅曲米也會產生一些類似藥物的負面影響，如肌肉和關節疼痛，肝臟發炎，抑制身體重要酶 CoQ10發揮作用等。

因此，紅曲米確實有降低膽固醇的可能，但并非是完美的解決方案。從安全角度看，藥物治療是更好的選擇，因為可以在醫生監控下使用。