糖尿病人不能吃的食物有哪些？

糖尿病飲食的一個共性是限制碳水化合物，包括來自糖，淀粉或防腐劑在消化過程中形成血糖的碳水化合物。大多數2型糖尿病患者可以吃這些食品，但必須限制數量。而對于1型糖尿病人來說，特定食物只能在緊急情況下當做胰島素的替代品使用。這些食物在飲食中所占的比例必須很小。

糖

糖蜜，蘇打水和奶油都包含濃縮精制糖，但營養價值不高。它們能迅速將血糖提高到安全水平以上。

果糖

水果和蔬菜包含果糖，這也是在消化過程中比糖更接近葡萄糖的一個步驟。糖尿病人應嚴格限制李子，芒果和所有干果等水果的消費量。有趣的是，胡蘿卜比大多數新鮮水果包含的果糖都多。

淀粉

大米，土豆和早餐燕麥等高淀粉食物可以在消化過程中轉變成糖，并增加葡萄糖負荷。

精制谷物

應避免精制谷物食品。白饅頭，油炸食品和蛋糕通常都包含精制白面粉，會在消化過程中轉變成糖。它們在餐館食品中也大量使用。

加工食品

冷凍食品，即食土豆，甚至冷凍蔬菜也比新鮮的同類食物包含更多糖和淀粉。此外，防腐劑往往也包含更多糖和大量鹽。此外，餐館或快餐提供的醬料包和調味品也包含大量碳水化合物和熱量。

酒精

酒精可以導致任何人中毒，但蒸餾酒會造成糖尿病患者的血糖崩潰。另一方面，適量消費無甜味的干葡萄酒和啤酒沒有危險。