植物性蛋白是可吸收完整蛋白嗎？
在談到食物蛋白質來源時，營養師常會說“完整”和“不完整”蛋白質。包含所有必需氨基酸的蛋白是完整的，而提供少數或沒有必需氨基酸的食物是不完整蛋白。
雞蛋，乳制品，肉類，魚類和家禽通常被認為是完整蛋白質。吃素的人，特別是素食主義者，往往不能從飲食中獲得完整的蛋白質來源，但是吃豆類，谷物，堅果，種子和蔬菜可以很容易從這些植物性蛋白中獲取所有必需氨基酸。
版權宣告：
作者：Riley.Chou
連結：https://sh100k.com/%e6%a4%8d%e7%89%a9%e6%80%a7%e8%9b%8b%e7%99%bd%e6%98%af%e5%8f%af%e5%90%b8%e6%94%b6%e5%ae%8c%e6%95%b4%e8%9b%8b%e7%99%bd%e5%90%97%ef%bc%9f/
來源：SH100K – 生活百科
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
THE END
