杏仁奶的副作用

杏仁奶是豆奶或牛奶的健康營養替代品。它不含乳糖和膽固醇，但蛋白質，鈣，維生素和礦物質的含量很豐富。盡管杏仁奶的好處非常多，但它畢竟是一種致甲狀腺腫食品，過量攝入仍然存在一定副作用。

甲狀腺

杏仁是一種甲狀腺腫原，這意味著它包含對甲狀腺有害的化合物。致甲狀腺腫食品包括大豆，白菜，羽衣甘藍，西蘭花，亞麻和杏仁等。大量消費這類食品會造成甲狀腺膨脹，這與它們包含的化學品阻礙碘攝入有關。

盡管過量消費致甲狀腺腫食品有害，但它們同時也可以給人體免疫系統健康帶來益處。然而，對于甲狀腺功能低下的人來說，避免大量消費這類食品很重要。由于杏仁奶是用杏仁加工而得，因此甲狀腺功能低的人應該避免消費。另一方面，甲狀腺功能健康的人每天適量消費杏仁奶不會給甲狀腺帶來負面影響。

和豆奶一樣，用杏仁奶替代牛奶對嬰兒成長也有一定危險。杏仁奶不能提供給嬰兒足夠的營養素，用它作為主要營養來源，很容易造成嬰兒營養不良和健康并發癥。

實際上，即是偶爾給嬰兒喂食杏仁奶也存在風險，因此不是建議的做法。美國營養學雜志的研究報告指出，已發現有喝杏仁奶的嬰兒患自身免疫性甲狀腺疾病的病例。

由于嬰兒體內的致甲狀腺腫化合物濃度比例比成年人高，因此在嬰兒發育期間應盡快避免杏仁奶等食品。

杏仁奶其中一個最大的不利因素是糖的含量通常比牛奶高。雖然本身不含糖，生產商往往在加工過程中添加了一些甜味劑。不過市場上現在已經有許多無糖產品可供選擇，每份只有不到一克碳水化合物。