怎樣遵循低碳水化合物飲食？

健康專家發現許多人遵循所謂的低碳水化合物飲食獲得了減肥成功。這是一種基于吃低血糖指數（GI）食物的飲食類型。GI指數低的食物在體內分解葡萄糖速度慢，并能保持全天的血糖水平穩定。這種飲食不需要更多計算熱量或碳水化合物，只是遵循原則并嘗試保持飯菜簡單即可。

盡量吃下列食物：蛋白質（精瘦肉、家禽、魚、雞蛋和奶酪），蔬菜（除了土豆），豆類和健康脂肪（魚油、飽和脂肪、橄欖油和亞麻籽油）。嘗試將每天的三頓大餐改為吃4-5頓小餐。
避免任何白碳水化合物，如白面包，白米飯，白饅頭等。甚至一些全谷物食品也包含高果糖玉米糖漿，因此應控制這類食物的消費量。
避免吃水果，除非在運動后兩小時內。如果吃的太多，身體會將水果轉變成脂肪。避免喝牛奶，它容易讓身體增加脂肪。此外還應避免任何垃圾食品或汽水。應喝水，咖啡或茶。
早餐可以由雞蛋配黑豆，牛肉配黑豆并混合素食，用橄欖油做的金槍魚沙拉，火雞或烤雞肉漢堡等構成。儲藏一些罐裝黑豆，白豆和冷凍蔬菜，確保能隨時吃到。

這種飲食的支持者建議在外出吃飯時，找到提供這類飯菜的餐館。外出就餐應特別注意脂肪或奶油醬料。此外，低碳水化合物飲食專家還建議每周拿出一天吃任何想吃的東西，如垃圾食品，白碳水化合物，汽水和餅干等。無論是否相信，這樣做能通過保持高新陳代謝率促進減肥。

遵循該飲食的素食者應吃雞蛋和乳制品，因為獲得適當數量的蛋白質很重要。注意鍛煉，哪怕是簡單的步行也可以。節食減肥計劃在堅持鍛煉的情況下能更快減少脂肪。