如何降低鐵蛋白水平？
人體需要鐵保持健康是一個普通常識，但鐵太多也存在一定危害，不過，鐵多比鐵少的危害要小。鐵蛋白是血液中血清素儲存鐵的蛋白質復合體。鐵太多還是一種導致細胞受損或死亡的原因之一。鐵毒對一些人是一種嚴重問題，但不是所有人都會因為血液中鐵太多而受影響。可以通過血液檢查了解鐵的水平是否存在問題，如果長期偏高，就說明鐵超負荷。
避免含鐵豐富的食物可以降低鐵蛋白水平，如紅肉，強化谷物和面包等。盡量選擇不含鐵的維生素或營養補充劑。吃未發酵處理的全谷物食品比精制白面包更好，因為全谷物面粉包含的植酸可以綁定鐵，防止鐵滯留在血液中。應該避免酵母做的面包和饅頭，因為植酸會在發酵過程中被毀壞。
每年捐幾次血也是降低血液中含鐵量的有效方法。醫學專家分析，無償獻血很可能成為一種未來調節鐵水平的常見方法。
使用去鐵胺或乙二胺四乙酸等螯合劑藥物治療可以綁定過多的鐵，并有助于將它們從血液中清除出去，起到降低鐵蛋白水平的作用。但要在醫生指導下使用這類藥物，因為方法不當可以導致毒素和危險。?
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作者：Riley.Chou
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