大豆蛋白粉會導致體重增加嗎？

大豆包含所有8種人體不能自己生產的必需氨基酸，因此是僅有的完整蔬菜蛋白質。希望在飲食中額外增加蛋白質的人（特別是素食者）喜歡使用大豆蛋白粉。盡管這種食品通常被認為有益健康，但也應注意它可能會帶來包括體重增加在內的副作用。

積極影響

大豆蛋白粉包含許多必需營養素，包括鈣，鋅，磷，鎂和B族維生素等。它也因此被認為有促進人體健康作用。美國食品和藥物管理局已經調查核實了大豆對心臟健康的積極影響，并允許生產廠家在包裝上提供這方面說明，如每日消費25克大豆能降低膽固醇和心臟病風險等。此外，一篇發表在國外健康媒體的文章指出，服用大豆蛋白粉的經絕期女性明顯降低了骨折風險，并有助于緩解一些人的更年期癥狀。

熱量

盡管可以與水混合，但將大豆蛋白粉溶解在果汁或牛奶中飲用口味更好。大豆蛋白粉本身每份包含大約100卡路里。但某些產品類型還額外增加了甜味劑和增稠劑，因此熱量更高一些。

對體重的影響

消費的熱量過多自然就會造成體重增加。除非不加任何改變就添加在飲食中，否則大豆蛋白粉本身不會導致體重增加。通常認為用它替代其它熱量，體重就不會受到影響。要記住的是，如何配制大豆蛋白粉很重要。

副作用

大豆是僅次于花生第二容易引起過敏的食物。它可以導致脹氣，浮腫，腹瀉或便秘。這些問題容易讓人產生它會造成體重增加的錯覺。如果發現這些癥狀與增加大豆消費聯系在一起，可以嘗試停止幾天觀察癥狀是否能消失。

對某些患有甲狀腺功能紊亂的人來說，攝取大豆可能會抑制藥物吸收。因此，甲狀腺機能減退患者在消費太多大豆的情況下最好是增加藥物劑量。此外，有可能引起嗜睡，脫發惡化體重增加等癥狀。但甲狀腺功能正常的人不存在這類問題。

毫無疑問，過量消費任何食品都會導致體重增加，這一點也同樣適用于大豆蛋白粉。因此適量消費這種保健營養品是有必要的。