喝蘋果醋對糖尿病有幫助嗎？

由于對健康有潛在好處，蘋果醋在最近幾年開始引起人們普遍關注。雖然這些理論上的好處并沒有太多實際證據，但對于糖尿病患者來說，不斷增加的臨床試驗確實帶來許多令人振奮的結果。例如，有研究試圖發現蘋果醋對調節血糖有積極影響，因此有可能成為控制糖尿病計劃的有益工具。很多人想知道，喝蘋果醋是否真的對糖尿病有幫助，下面是一些最新發現：

什么是蘋果醋？真的能控制糖尿病嗎？

蘋果醋是用搗碎的蘋果，經過發酵等過程加工而成的酸性液體。這種醋不僅被當做許多保健偏方使用，還可以在許多食品中找到。由于經過發酵，因此蘋果醋包含大量有助于消化的益生菌或有益細菌。許多研究專門調查腸道細菌在代謝性疾病中扮演的角色，并且已發現腸道缺乏健康細菌與2型糖尿病之間存在明顯聯系。這讓許多科研人員認為，增加飲食中的益生菌數量（如吃蘋果醋），確實對預防和控制代謝性疾病有好處。

其它研究發現，每天只需要幾茶匙蘋果醋就能幫助提高餐后的胰島素敏感度，甚至能預防早上的葡萄糖波動水平。這些好處與蘋果醋包含大量乙酸和鉻有關。目前已證實，許多人喝蘋果醋對改善胰島素抵抗能力有好處。

怎樣使用蘋果醋？

不一定非要單純喝蘋果醋，還可以嘗試用蘋果醋與橄欖油，檸檬汁混合，或添加在沙拉中一起攝入。此外還可以當做調味品改善食品口味。應記住，加熱蘋果醋會殺死大量有益細菌，因此自然狀態攝入最好。與任何食品一樣，適量很重要。許多研究發現，喝蘋果醋與胰島素敏感度提高成正比，而且每次只需要兩調羹。

盡管把蘋果醋納入健康生活方式有好處，但并不意味著它是控制糖尿病的靈丹妙藥。除非有醫生建議，否則不要用它替代藥物。

喝蘋果醋有風險嗎？

雖然適量喝蘋果醋風險很小，但仍然需要考慮幾個因素。由于有酸性，經常或大量攝入蘋果醋，有損害牙釉質的潛在風險。醋還有可能與某些經常服用的藥物產生交互影響，因此在用蘋果醋治療糖尿病之前，強烈建議咨詢醫生。

應將蘋果醋納入糖尿病控制計劃嗎？

適量使用的情況下，很容易將蘋果醋納入糖尿病控制計劃，尤其在有健康飲食和身體鍛煉基礎上。不過，在改變任何保健計劃前，最好征求醫生意見。