啤酒酵母的副作用

啤酒酵母是啤酒發酵過程中產生的副產品，也是一種富含復合維生素B，蛋白質，必需氨基酸和礦物質的真菌。但另一種叫做圓酵母的物質并不是啤酒酵母。圓酵母的含鉻量低，而啤酒酵母有非常活躍的鉻形式（葡萄糖耐量因子）。根據國外營養網站的報告，啤酒酵母略微有些苦味。因此，如果買到的產品沒有苦味，就說明不是真正的啤酒酵母。

禁忌

如果正在服用治療糖尿病的藥物，應該知道啤酒酵母包含的鉻有可能增強藥效，特別是對胰島素的影響最大，并可能因此而導致血糖過低。所以，除非經過醫生同意，不要在服用糖尿病藥時吃攝入啤酒酵母。雖然啤酒酵母也用于治療糖尿病，并對調節血糖水平有效，但會強烈影響其他藥物療效。因此使用前不要忘記咨詢醫生。

過敏反應

已經有一些對啤酒酵母過敏的報告。然而要清楚，盡管是一種真菌，但它與白色念珠菌沒有關系。過敏反應可以通過呼吸困難或胸悶，喉嚨發緊，皮疹，胸痛，皮膚瘙癢或腫脹等癥狀表現出來。

削弱免疫系統

如果免疫系統虛弱，除非經過醫生同意，否則不建議服用啤酒酵母。

脹氣

服用啤酒酵母后可能會出現脹氣和偏頭痛等副作用。

何時應該避免啤酒酵母？

尿素水平高或患有痛風的人應該避免啤酒酵母。如果對霉菌過敏，這種酵母也不適合你。孕婦或哺乳母親應該咨詢醫生了解自己是否適合使用。此外，如果正在服用單胺氧化酶抑制劑等抑郁藥，也不建議服用啤酒酵母。