含鎳的食物有哪些？

鎳過敏是最常見的過敏性接觸性皮炎原因之一。盡管這種過敏往往與首飾，表帶和眼鏡框中包含的鎳有關，但它也可以由含鎳的食物引起。限制這類食品通常能減輕癥狀。

蔬菜。綠色、棕色和白色豆子，羽衣甘藍，韭菜，扁豆，萵苣，菠菜，豌豆，以及用豆子和苜蓿發的芽都是鎳含量高的食品。

水果。含鎳量最高的水果是無花果，菠蘿，李子和樹莓。

谷物。可以在蕎麥，小米，燕麥，麥麩，以及包括牛奶什錦早餐在內的其它纖維制品中找到鎳。纖維片和雜糧饅頭也富含鎳。

肉食。大多數肉類，禽類和魚都包含鎳。此外，蝦和貽貝等貝類動物含鎳量也較高。

飲料。雖然大多數飲料不會引起鎳過敏問題，但巧克力飲料，可樂和茶可能會誘發一些患者出現癥狀，因此需要加以限制。

除了上述食品以外，還可以在杏仁，亞麻籽，榛子，花生，葵花子和大量發酵粉中找到鎳。包含巧克力，杏仁，堅果和甘草在內的甜食含鎳量也較高。

有些食品雖然含鎳不多，但會導致一些人的鎳過敏加劇，如啤酒，葡萄酒，鯡魚，鯖魚，鮪魚，西紅柿，洋蔥，胡蘿卜和柑橘類水果等。但這些水果和蔬菜在烹飪后食用通常能夠被容忍。