含維生素D多的素食

維生素D是人類飲食中的一個重要組成部分，但只有少數素食包含這種營養素。盡管每天讓臉，胳膊或手適當暴露于陽光15分鐘，就可以幫助身體自己合成需要的維生素D。但陽光畢竟不是每天都可以得到，這種方式并不能確保維生素D充足。幸運的是，很多素食被額外強化進一些維生素D，幫助素食者獲得足夠的日建議攝入量。

豆奶，米漿和橙汁：一些早餐基于豆奶，米漿和橙汁，它們可以提供給素食者大量維生素D。在購買這類產品時，確保選擇外包裝注明強化維生素D的類型。

麥片粥：麥片是另一種富含維生素D的素食，但要避免加糖型麥片，盡量選擇強化維生素的產品。

人造奶油：強化型人造奶油也包含大量維生素D，可以提供人體需要的這種營養素。

雞蛋和乳制品：盡管這兩類食品并不適合所有素食飲食，但蛋奶素食者可以從乳制品獲得維生素D。

營養品：從理論上講，維生素營養補充劑不是一種食品，因此，需要維生素D的素食者可以從它獲得需要的營養。