吃黃瓜的好處

盡管大多數人都知道吃黃瓜或用它做美容面膜的好處，但很多人不清楚黃瓜的具體營養成分。黃瓜屬于葫蘆科植物， 它以蔓藤形式生長在棚架或其他支持框架上。這種植物的大葉子在果實上形成一種天然大棚。黃瓜的形狀是細長圓柱形，兩頭錐形，直徑通常在10-60厘米之間。既可以生吃，也可以烹飪加工做成美味菜肴。黃瓜90%是水分。

由于有密封的種子，以及開花結果過程，黃瓜因此被歸類為水果。然而，和西紅柿一樣，人們喜歡像蔬菜一樣烹飪黃瓜。此外，除了生吃和烹飪以外，還可以通過腌制延長其保質期。

黃瓜的營養成分

由于95%都是水分，因此吃黃瓜是增加纖維和水分的最佳方式之一。新鮮黃瓜含有豐富的維生素A，B6和C。此外，它還含有大量鈣，鉀，鎂和二氧化硅等礦物質。以下是黃瓜營養成分的列表。

營養
含量

碳水化合物
3.63 gm

糖
1.67 gm

膳食纖維
0.5 gm

脂肪
0.11 gm

蛋白質
0.65 gm

硫胺 (維生素B1)
0.027 mg

核黃素 (維生素B2)
0.033 mg

煙酸 (維生素B3)
0.098 mg

泛酸 (維生素B5)
0.259 mg

維生素B6
0.040 mg

葉酸 (維生素B9)
7 μg

維生素C
0.1 mg 2.8 mg

鈣
16 mg

鐵
0.28 mg

鎂
13 mg

磷
24 mg

鉀
147 mg

鋅
0.20 mg

黃瓜的熱量

在了解了黃瓜的營養成分之后，讓我們再看看它的卡路里熱量。

卡路里
%DV

碳水化合物
6.5(27.2 kJ)

脂肪
0.5 (2.1 kJ)

蛋白質
0.8(3.3 kJ)

黃瓜對健康的好處

由于具有豐富的營養價值，黃瓜是減肥食品的理想選擇。它不僅對消化系統有好處，而且還可以有效清潔體內垃圾。黃瓜對身體健康的其他好處還包括：

生黃瓜施用于皮膚可以減少炎癥。
它是一種利尿劑，因此對清潔皮膚很有好處。
黃瓜汁有助于控制濕疹，關節炎和痛風，并幫助緩解胃炎和潰瘍的作用。
眼睛腫脹時，在眼皮上敷幾片黃瓜可以緩解疼痛和腫脹。
黃瓜有利于患胸肺疾病的人。
其含有的鉀成分有助于調節血壓。
黃瓜含有的腸肽酶有助于蛋白質消化。
黃瓜汁加入胡蘿卜汁和生菜可以促進頭發生長。
黃瓜汁混合胡蘿卜汁可以用來控制體內尿酸過量。
還發現它對治療牙齒和牙齦疾病有好處。
它礦物質含量高，有助于防止指甲分裂。
已知吃黃瓜對治療腎臟疾病，膀胱，肝臟和胰腺疾病有好處。
喝黃瓜汁對糖尿病患者有好處。

除了上述好處之外，黃瓜還是葉綠素豐富的來源。為了讓黃瓜長時間保持新鮮和充足水分，應將其放在塑料容器中，置于陰涼環境下保存。