葉黃素的功效

葉黃素及玉米黃質都屬于類胡蘿卜素家族中的抗氧化劑。它們是植物自然產生的脂溶性色素。菠菜、蘿卜和羽衣甘藍等深綠葉蔬菜，以及蛋黃等食品都包含葉黃素。它給予食物紅色，橙色，黃色或白色顏色，但可以被葉綠素覆蓋。人體本身不能產生葉黃素，只能通過消費包含它的食物獲得。安全的攝入劑量是每日30毫克。

葉黃素除了改善視力以外，還具有其它健康功效。研究發現黃斑變性和白內障患者都可以受益于葉黃素。此外，它還具有防止癌癥，保護眼睛和免受紫外線損害等特性。

葉黃素保護細胞免受自由基造成的損害，減少炎癥和皮膚紅腫。此外，這種營養素還有預防乳腺癌，動脈堵塞和心臟病的作用。葉黃素的其他一些功效還包括：

美國猶他州醫學院發現葉黃素作為抗癌劑，即使很少的數量，也可以降低結腸癌風險。
有助于抵御壞膽固醇的不良影響，保持動脈暢通。
防治關節炎和骨關節炎疼痛。

葉黃素有如此眾多健康好處的原因是，它是一種強大的抗氧化劑，能夠有效抵御自由基。眾所周知，自由基導致細胞損傷，引起心臟病，多種癌癥，并過早衰老。

如果是為了眼睛健康而采用葉黃素營養補品，還應當結合玉米黃質才能取得最佳效果。