廚師的職業發展過程

烹飪大師的成長過程

Rachel Ray，Paula Deen和Bobby Flay這三個名字有共同點嗎？正是他們把喜愛的食物做成了一個數百萬美元的生意。使用烹調書籍，產品和自己的電視節目，他們在做喜歡的事情同時賺了很多錢。成千上萬與烹飪職業相關的人靠烹飪賺錢生活。

烹飪職業范圍從那些電視上介紹的著名高級廚師到世界各地工作在廚房里的人。即使是 Bobby Flay 和Rachel Ray在成為高級廚師前也從事過多種工作。Flay在成名前，曾經在多個餐館打工，而Ray起初是在雜貨店做食品演示。

有興趣從事烹飪事業的人應該知道，從初級到高級是一條很長的路。最初級的工作可能是一名服務員，調酒師，甚至洗碗工。這使他可以有機會了解廚房或餐廳內部運作的內幕，并有機會更多地了解這個世界。

烹飪事業的下一步是做一名專區廚師。該廚師負責準備基本食品和烹調某些特定食品。幾乎世界上每個高級廚師都是從專區廚師開始，因為這可以讓他們處于廚房和周圍的食物之間。在此之后的階梯是專業廚師。

專業廚師有一個具體膳食，菜或獨特項目的烹調技能。例如此人可能只是擅長烹飪海產品，紅肉，開胃菜或沙拉的制作。烹飪事業常常迫使個人從底層開始，慢慢地到達高級廚師頂端。成功往往獎勵給那些有耐心和做了充分準備的人。

廚師職業有著極大不同，而且不是每個人都希望在廚房里提升。有成千上萬的人在海鮮烹調方面具有專長。他們可能因為某項特殊技能和能力被餐館聘用，這是大家從事廚師工作應該注意的一點。