包含蛋氨酸的常見食品？

蛋氨酸（Methionine）是人體不能自己生產的九種必需氨基酸之一，只能通過吃包含蛋氨酸的食物攝取這種營養素。肉類，雞蛋，乳制品和其它動物食品提供的蛋氨酸最多。蔬菜，豆類，堅果和種子是其它含蛋氨酸的常見食品。從天然食品攝取這種氨基酸最好，但如果飲食營養不足，也可以服用保健品。

雞蛋清，雞胸脯肉，火雞和魚是蛋氨酸含量最高的常見食品。但并不是所有魚都富含這種必需氨基酸。帶皮烹飪大比目魚中的蛋氨酸含量在所有魚中最高。此外，金槍魚，白斑狗魚，北梭魚，鱈魚，黑線鱈和翻車魚每份的蛋氨酸含量都超過1200毫克。

大比目魚的蛋氨酸含量最高

奶酪和干酪產品也包含大量蛋氨酸。一些綠葉蔬菜的這種必需氨基酸含量也很高。海藻在所有蔬菜中的蛋氨酸含量最高。其它不太常見的蔬菜還包括南瓜葉，竹筍和芋頭葉等。有些蔬菜在生吃時能提供大量蛋氨酸，但也有一些蔬菜在烹飪后更有營養。

堅果，種子和大豆也包含蛋氨酸，但數量不如動物和其它食品多。芝麻籽，葵花籽，亞麻籽，腰果，開心果，巴西堅果和烤南瓜種子都提供一定數量的蛋氨酸。

蕓豆，白豆和黑豆是其它含蛋氨酸的常見食品。大豆，及豆腐和豆漿等豆制品比堅果提供更多蛋氨酸。大豆蛋白常用于生產蛋氨酸和氨基酸保健品，能幫助彌補飲食營養不足。