包含維生素K的食物

維生素K有助于保持骨骼密度，并且還是幫助產生特定蛋白質用于適當血凝的重要營養素。幸運的是，人們本身可以利用寄居在消化道內的有益細菌自己產生一些維生素K。然而，根據醫療機構的報告，抗生素可以導致輕微維生素K缺乏。患有肝臟，消化道疾病的人更容易出現這種缺乏。此外，吃含維生素K食物不足的人也容易出現類似問題。

植物油和生綠葉蔬菜

菜籽油，橄欖油和大豆油等植物油可以提供每日需要的維生素K。其中豆油的含量最高，每湯匙達到25微克。菜籽油的含量是16.5微克，而橄欖油的維生素K含量大約是8微克。但要注意，經過氫化處理的低質量植物油不太容易被消化道吸收。

羽衣甘藍，椰菜，甜菜和香菜等綠葉蔬菜也包含大量維生素K。此外，生菠菜，生菜和西洋菜葉也是這種維生素不錯的食物來源。

其他含維生素K的食品

抱子甘藍，花椰菜和卷心菜等蔬菜，以及燕麥，黑麥和小麥等谷物也包含少量維生素K。此外，吃糖蜜，蛋黃和酸奶也可以攝入一定數量維生素K。

根據國外權威健康機構的報告，男性每天建議攝入120微克維生素K，而女性是90微克。

盡管按照正常劑量攝入維生素K不會帶來任何副作用，但服用抗凝血劑藥物的人應該避免消費這類營養品。此外，由于大劑量消費合成形式維生素K存在毒性，因此不建議懷孕后期女性服用。

維生素K的吸收有隱藏過量攝入維生素A的傾向。此外，維生素E可以影響維生素K的功能，特別是對使用抗凝血藥的人影響更大。因此，孕婦和服用抗凝血劑的人最好首先咨詢醫生。