包含維生素B17的食物來源

維生素B17實際上不是維生素，而是一種糖苷。大多數漿果和植物種子都包含這種化合物。已證實富含維生素B17的天然食品比保健品對健康的好處更大。

在商業領域，維生素B17被稱為苦杏苷或苦杏仁苷。苦杏苷是一種屬于生氰糖苷的化合物，在1803年被科學家發現并從苦杏仁中分離出來。后來的進一步研究發現它具有藥用價值，其純凈形式 叫做苦杏仁苷，能用于治療癌癥。

對健康的好處

許多研究人員證實維生素B17有藥用價值，能預防和治療癌癥等疾病。維生素B17所含的氰化物能摧毀癌細胞。可以通過口服或靜脈注射苦杏仁苷治療癌癥。吃富含維生素B17的食品也有助于抵御癌癥。與這種營養素有關的其它好處還包括減輕關節炎疼痛和降血壓等。

包含維生素B17的食品

除了苦杏仁包含大量維生素B17以外，其它富含這種營養素的食品還包括苜蓿芽，蘋果籽，竹筍，黑莓，覆盆子，蕎麥，小米，大麥，糙米，腰果，木薯，桃核，梅核，山核桃，木瓜和高粱糖
漿等。

由于針對維生素B17保健品是否有益健康一直存在爭議，通過飲食天然飲食攝入維生素B17更安全。

公開辯論

盡管許多科學家聲稱維生素B17有治療癌癥的潛在好處，但臨床試驗和實驗室研究證實它的效果不明顯。此外，使用苦杏仁苷并沒有得到美國食品和藥物管理局批準，因此給癌癥患者開維生素B17處方不合法。

由于口服維生素B17有可能造成致命中毒，因此應謹慎。在攝入人體后，它會釋放氰化物，是一種有潛在危害的物質。人體小腸和一些食品包含叫做β-葡萄糖苷酶的酶，它催化氰化物并導致中 毒。維生素B17中毒的癥狀包括頭痛，虛弱，頭暈和血壓低等。因此，在服用苦杏苷或苦杏仁苷之前，建議咨詢醫生了解適當劑量，以及潛在好處和壞處。