包含核糖的食品

核糖是一種核黃素內固有的維生素，也叫做維生素B-2，它幫助把糖代謝成能量。核糖有助于維持皮膚，頭發和眼睛健康，有降低帕金森氏癥和阿爾茨海默氏癥，中風，心臟病和癌癥風險的作用，并可以將碳水化合物，糖和脂肪轉變成能量幫助肌肉收縮。

包含核糖的肉類

牛肝，有機牛肉，豬肉里脊和有機雞肉都是包含核糖量較高的肉類。例如，85克烹飪有機牛肉的核黃素含量大約是19毫克，85克雞肉的核黃素含量是18毫克，而85克得豬肉里脊可以提供大約24毫克核黃素。

含核糖的蔬菜

蘑菇，菠菜，花椰菜和蘆筍都是良好的核糖蔬菜來源。每杯烹飪蘑菇的核黃素含量大約是0.47毫克。每杯生蘑菇大約提供0.28毫克。每杯煮或蒸熟的菠菜含有大約0.18毫克核黃素。煮熟的蘆筍包含大約0.13毫克核黃素。而蒸熟的花椰菜是0.18毫克。

包含核糖的乳制品和堅果

未經高溫消毒的牛奶，有機雞蛋，酸奶和奶酪都包含大量核黃素。例如，一個大雞蛋含有0.27毫克核黃素。每杯牛奶是0.34毫克。一杯低脂酸奶是0.52毫克。生杏仁和大豆也包含核黃素。例如，28克杏仁包含大約0.24毫克核黃素。

包含核糖的海鮮

烤鮭魚，罐頭蛤，和罐頭鯖魚也含有大量核黃素。例如，100克鯖魚包含的核黃素就高達0.55毫克。而85克烤鮭魚是 0.13毫克。

此外，除了上述食品以外，面食也是核糖的豐富來源。