低碳水化合物飲食與抑郁

對低碳水化合物飲食者來說，要注意的一個問題是飲食中的碳水化合物數量過少容易引起抑郁。這意味著如果正在遵循限制碳水化合物攝入的節食計劃，就有可能出現抑郁癥狀。發表在國際醫學雜志的一項由澳大利亞科學家進行的研究報告指出，低碳水化合物攝入量非常低的飲食可以造成焦慮，情緒不穩定和抑郁。

研究人員對一百多名分別采用低碳水化合物和低脂肪飲食的超重和肥胖者觀察了大約一年時間。盡管這兩種飲食都能幫助參與者減輕體重，但低脂肪飲食對心理方面的積極影響更明顯。與低碳水化合物組相比，低脂肪組的人情緒感覺更好。研究人員的結論是低碳水化合物飲食會在減肥后帶來一些消極心理或情緒影響。

腦化學品和低碳水化合物攝入

根據臨床營養學家的介紹，每天減少碳水化合物攝入量30-40克就可以給大腦帶來負面影響。因為很多神經傳遞素都依賴碳水化合物，從食物中排除碳水化合物不僅會導致抑郁，還可以造成耐久力下降。專家還聲稱，要保持身體健康，每天至少需要100克碳水化合物。碳水化合物攝入量過低直接影響腦化學品血清素的產生。血清素有促進情緒的作用，已知它的水平降低是導致抑郁的原因。

吃谷物提高血清素水平

如果你正在采用低碳水化合物飲食并感到抑郁，在飲食中增加一些谷物是個好主意。谷物是健康飲食的一個組成部分。消費谷物等碳水化合物豐富的食物可以提高血清素水平，并促進提高情緒和舒適反應。

總而言之，我們應該謹慎對待低碳水化合物飲食。此外，至少每天要確保攝入50克以上復雜碳水化合物。