什么是負卡路里食物？

負卡路里食物這個名詞實際上有些使用不當，因為沒有任何食品一點熱量都不包含。但在吃某些食物時，身體需要更多熱量消化它們。負卡路里食物通常都提供大量營養素，并且有一定減肥作用。

負卡路里食物大部分都是植物食品，特定的細胞構成使人體消化它們需要額外付出努力。無論是呼吸，睡眠，還是眨眼，人類的所有活動都需要能量，吃也不例外。這種能量是通過燃燒卡路里產生的。

取決于體重，性別和活動量等因素，我們吃食物大約需要150-250卡路里熱量。如果吃的是只包含100卡路里熱量的食物，消耗的熱量實際上就超過攝入的數量。這也就是負卡路里食物的由來。

最常見的負熱量食品包括蘋果，芹菜，藍莓，甜菜，蘆筍，小青菜，菠菜，橙子，草莓，葡萄柚和大蒜等。有許多菜譜和飲食健康書籍都有這方面飲食常識的介紹，如果感興趣可以進一步了解更多知識。

與其它節食減肥法一樣，負卡路里食物的基本理論也是基于幫助減肥。但也有一些人反對這種減肥方式，因為它往往確保足夠運動。

不過，科學研究已證實吃這類食物有助于減肥的說法。此外，無論是否能有效減輕體重，負卡路里食品包含大量維生素和礦物質是不爭的事實。它們有些還含有抗氧化劑，因此有預防疾病的作用。