什么是覆盆子酮？

覆盆子酮（Raspberry Ketones）是一種給予覆盆子誘人香味的化合物。從這種水果提取的酮能當做天然芳香劑，添加在飲料，冰淇淋和化妝品等產品中。

最近幾年，一些沒有科學依據的傳說使覆盆子酮保健品成為人們關注的焦點，據說它有溶解脂肪和防止體重增加等功效。甚至在吃高脂肪飲食的情況下仍然能發揮作用。但應知道，英國已不再允許覆盆子酮保健品在市場上出售。2014年，食品標準局把覆盆子酮裁定一種為未授權的“新型食品”。不過，仍然允許覆盆子酮作為香料使用。

科學界怎么說？

迄今為止，還沒有基于人類的覆盆子酮減肥效果研究。發現覆盆子酮對脂肪有影響的研究都是基于動物試驗。這些研究早在10-15年前就已經完成。科學人員觀察了覆盆子酮對大鼠，小鼠及家兔的影響。

2005年，一項日本科學家進行的研究，觀察了覆盆子酮對吃高脂肪飲食肥胖大鼠的影響。他們想知道這種化合物是否能預防肥胖，并減少整體脂肪和器官周圍積聚的內臟脂肪數量。其中一項研究結果得出的結論是覆盆子酮有助于：

通過加快脂肪處理過程減少身體脂肪；
減少脂肪組織（尤其是肝臟）。

然而，這只是針對六只大鼠的小型研究，沒有針對人體的試驗或研究得出相同結論。

韓國科學家在2010年進一步觀察覆盆子酮預防肥胖的作用。得出的結論是覆盆子酮能通過刺激脂肪分解和其它生化過程，抑制脂肪積聚和促進脂肪新陳代謝。該項研究記錄了覆盆子酮的作用，但潛在機制沒有確定。這項研究也是只涉及試管分離細胞，因此沒有辦法判斷是否對人有同樣結果。

未知的潛在危害

食物和化妝品中的覆盆子酮通常被視為安全，但不清楚覆盆子酮保健品對整體健康的短期或長期影響。這是因為沒有針對其潛在副作用，以及食物或藥物交互影響的研究。因此，為了確保安全，用這種保健片減肥之前最好咨詢醫生或專業人員。