什么是葡甘露聚糖？

葡甘露聚糖（Glucomannan）是一種可以從魔芋根部獲得的水溶性膳食纖維。它作為乳化劑和增稠劑廣泛用于加工豆腐和面條。此外，葡甘聚糖還經常作為營養補充劑在市場上銷售，有藥片和粉末等形式可以選擇。除了作為減肥產品以外，它還有助于治療便秘，膽固醇過高和糖尿病等疾病。但市場上銷售的這類產品通常還混合了其他成分。

和其他纖維來源一樣，葡甘露聚糖也經常用于治療便秘。它有吸收水分和通便的功效。提倡者還推薦將這種膳食纖維作為減肥產品使用。葡甘聚糖與水混合可以形成一種粘稠的凝膠，讓人產生飽感。但至今為止，還沒有足夠的科學依據支持這種減肥營養品的療效。

與糖尿病有關的研究已證實這種纖維有積極影響。研究發現葡甘露聚糖能夠有效降低糖尿病患者的膽固醇水平。此外還證實這種纖維有控制血糖水平的作用。

盡管研究已證實葡甘露聚糖對上述這些疾病有一定幫助，但療效水平還不是非常清楚。大多數這些好處都與膳食纖維的特性有關，并且并沒有證實葡甘露聚糖比其他纖維來源有更多好處。至今為止，美國食品和藥物管理局仍然沒有批準這種營養品可以用于治療任何疾病。

脹氣等副作用相對很輕微，通常只是讓人感覺不適，但潛在的副作用往往讓人感到擔憂。由于對膽固醇和血糖有一定影響，因此不適合已經使用藥物控制糖尿病的人，因為它有可能干擾其他藥物的療效。此外，懷孕和哺乳女性也應避免使用這種營養品。

在服用葡甘露聚糖時沒有喝足夠的水很容易導致危險。由于這種纖維能夠大量吸收水分，因此很容易堵塞腸道和喉嚨。此外，吞咽困難或食道狹窄的人也不要使用這種營養品。