什么是蕓香苷（蘆丁）？

蕓香苷（Rutin）是一種生物類黃酮或植物色素，可以在蕎麥和柑橘類水果等食品中找到它。蕓香苷給植物本身提供顏色，自然顏色范圍從黃色到黃綠色。對于人和動物來說，它有時被用于消炎治療和修復虛弱的血管。

蕓香苷的發現與它有強化血管功能有關。匈牙利生物化學家阿爾伯特森特捷爾吉在20世紀30年代的一份報告中聲稱柑橘中的某樣物質能幫助支持虛弱的血管健康。最初認為維生素C是這種強化成分，但后來的研究排除了這種可能。幾年以后，其它一些研究才最終識別出增強毛細血管壁的化合物是蕓香苷。

雖然對血管有積極影響，但還沒有足夠的研究確定蕓香苷能單獨當做有效的藥物使用。一些早期研究證實生物類黃酮是能夠治療特定疾病的保健品。蘆丁有時用于治療痔瘡和一般性內出血等疾病。對于健康者來說，它可以當做一種預防性工具阻止瘀血和腦內血管破裂導致的出血性中風。

一些針對蕓香苷的研究證實這種化合物有消炎特性。也正是這一原因，它可以與特定藥物混合幫助治療骨關節炎等形式的關節炎。有些早期試驗還發現蕓香苷可能對某些類型的癌癥有預防性作用，并能用于治療由癌癥治療引起的發炎。

其它研究還發現蕓香苷能幫助控制貓的乳糜胸。乳糜胸是一種胸腔積液，意味著肺部積聚液體并因此而阻礙呼吸。

攝入蕓香苷通常沒有副作用。即使有也很輕微。癥狀包括頭痛，反胃和皮疹等。這種生物類黃酮的來源包括蕎麥，橙子，蘋果，圣約翰草，接骨木花，蕓香，銀杏葉，以及桉樹和山楂等。雖然從理論上講不是一種維生素，但蘆丁和其它類黃酮有時也被叫做維生素P或檸檬素。