什么是維生素B8？

維生素B8也叫作生物素，是一種可以在乳制品，燕麥片和花生醬等許多食品中找到的B族維生素，此外也可以在人體中由腸道細菌產生。從理論上講，它不是一種真正的維生素，只是與其它B族維生素一起合作行使特定身體功能的輔酶，如代謝營養等。與維生素B和C一樣，維生素B8也可以溶解于水，這意味著它不能在體內儲存，多余部分會通過尿液排出體外。它廣泛應用于美容產品，因為有加強頭發，皮膚和指甲健康等功效。此外，維生素B8的最大好處是幫助維持免疫系統和神經系統健康。

做為一種加工過程，維生素B8也涉及碳水化合物，脂肪和蛋白質等三種食物營養素的代謝。它幫助將碳水化合物分解成小糖和穩定血糖水平。

同樣，它也將脂肪分解成脂肪酸鏈，因此被認為有一定減肥作用。此外，它還在白氨酸等氨基酸代謝成可用蛋白質過程中扮演一定角色。

另一個值得注意的生物素功能是對頭發和指甲健康很重要。它不僅促進指甲和頭發生長，還能預防過早白發和脫發。實際上，維生素B8保健品經常被建議用于治療白發和指甲開裂。

維生素B8也與免疫系統和神經系統健康聯系在一起。盡管生物素缺乏很罕見，但存在這一問題的人往往也會削弱免疫功能，并因此而增加細菌感染的機會，甚至出現抑郁，幻覺和手腳麻木等神經病學癥狀。這些癥狀，以及脫發和代謝問題都可以用生物素保健品加以治療。

成年人的建議日攝入量是30毫克，孕婦和哺乳女性則是35毫克。除了保健品和啤酒酵母形式以外，含維生素B8豐富食物還包括乳制品，動物肝臟，大米，麥芽，麥麩，燕麥，花生醬和雞蛋黃等。但要注意，含生雞蛋清豐富的飲食可以導致維生素B8缺乏，因為雞蛋清的蛋白質親和素會綁定它并使之不活躍。