什么是異黃酮？

異黃酮是次要植物物質，可以在人體內像雌激素一樣提供保護功能。異黃酮的影響沒有雌激素荷爾蒙強大，效力只相當于后者的千分之一。這也是雌激素水平低時異黃酮和植物雌激素能起到平衡作用的原因所在，如減少更年期癥狀等。此外，在這種荷爾蒙水平過高時，它還可以減少細胞和皮膚層的雌激素影響，降低乳腺癌風險。

研究人員發現，在一些大量消費豆類食品的國家，上述提到的疾病和問題較為少見，這可能與大豆提供的有機異黃酮有關。進一步研究還發現，異黃酮包含大豆苷元和染料木素兩種不同成分。

異黃酮的消化

異黃酮在消化期間被腸道菌群的細菌改變。只有經過徹底改變它才能對身體產生有益影響。已知服用抗生素或腹瀉會降低腸道中的異黃酮吸收，這可能會減少這些物質對身體的保護功能。

為了更好的吸收異黃酮，最好是在一天中分散攝入含異黃酮的食物或營養品。