什么是乳酸鈣？

乳酸鈣（Calcium lactate）是一種由碳酸鈣接觸乳酸產生的化合物。它是白色的結晶鈣鹽，在醫學和食品生產等領域用途很廣泛。在醫藥行業，這種化合物可以當做解酸劑，鈣保健品和漱口水成分使用。乳酸鈣的食品應用包括烘焙添加劑和水果防腐劑等。只能在醫生同意的情況下服用乳酸鈣保健品，因為過量攝入會妨礙特定的生物學功能，甚至導致嚴重過敏反應。

乳酸鈣是一種通過加工處理碳酸鈣和乳酸生產出來的結晶鹽，由于基于鈣成分，因此在食品和醫藥領域應用很廣泛。鈣保健品可能是其最常見的形式。鈣在許多生物學功能方面都是必需的成分，包括骨礦化，肌肉收縮，細胞膜維護和神經傳導等。缺鈣會導致明顯的健康問題，需要補充乳酸鈣等保健品加以糾正。抗酸劑和漱口水是另一個乳酸鈣的醫學應用。

食品工業利用這種鈣制作烘焙食品或低糖食品防止牙齒腐爛。這種化合物經常與木糖醇結合應用，對促進牙齒琺瑯質補充礦物質有好處。乳酸鈣也被添加到奶酪中加快陳年速度，并且這種化合物的小結晶往往能從成熟的奶酪滲出。這種化合物也用于延長切開水果的保質期，因為它不會留下苦味。

雖然乳酸鈣是保健品的有效成分，但過量使用也存在危害。太多鈣被吸收會導致吸收不良綜合征等嚴重和長期的健康問題。在身體吸收或利用其它重要礦物質因為鈣水平過高而受到阻礙時，就會引起這種疾病，并有進一步造成營養不良和貧血的可能。其它與過度攝入鈣有關的癥狀和過敏反應還包括便秘，惡心，肌肉痛，頭痛，過度干渴和慢性疲勞等。因此，只建議在咨詢醫生后使用乳酸鈣，并且在出現任何不良反應的情況下應馬上告知醫生。