什么是乳清蛋白粉？

乳清蛋白粉是一種高質量富有營養的蛋白質形式，其中包括約80％酪蛋白和20％乳清蛋白。有時候也將它稱作“快速蛋白”，因為可以被迅速代謝吸收，并立即將營養傳送給肌肉。乳清蛋白粉高度可溶，并且能夠有效被人體吸收。

乳清蛋白粉深受運動員和健美者喜愛，因為它的生物化學價值比其他類型蛋白都高。這種蛋白粉被人體吸收和利用的比例很高，因此運動員和健美者喜歡將乳清蛋白粉作為日常營養品幫助提高競技能力或增加肌肉塊。

乳清蛋白粉是天然支鏈氨基酸的最佳來源，其中所含的亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸對運動員非常重要。支鏈氨基酸是抗疲勞和運動中或之后恢復很重要的元素，它在身體活動時燃燒率很高，因此需要攝入更多的數量加以補充。

蛋白質是由必需氨基酸和非必需氨基酸組成，它們用于修復細胞和控制許多代謝功能。蛋白質是身體活動，以及肌肉和骨骼構建修復功能的能量來源。

身體本身可以生產非必需氨基酸，但只能通過攝入的食物獲得需要的必需氨基酸。而乳清蛋白粉就是高質量完整蛋白質的最佳來源之一，這意味著它含有所有類型的必需氨基酸。

乳清是奶酪的副產品。在把牛奶加工成奶酪后，一種叫做牛奶漿的液體保留下來。乳清就是從這種牛奶漿提取出來的。乳清蛋白粉有三種形式：濃縮，孤立和水解。孤立是一種純乳清形式，包含90%純蛋白質，并且不含乳糖或脂肪。它經常被溶解在牛奶或水中飲用。

乳清蛋白可以是一種促進健康和減肥的有效工具。孤立蛋白粉形式濃縮了大量蛋白質成分并且不含脂肪，因此對希望減肥的人特別有吸引力。

乳清蛋白的谷胱甘肽含量也很高，這是一種身體免疫系統健康需要的抗氧化劑，為此乳清蛋白粉才具有抵御退行性疾病的好處。作為一種純粹和完整的蛋白質，它還被認為有助于調節血糖水平，對幫助控制糖尿病特別有好處。