絲氨酸的作用是什么？

絲氨酸是一種非必需氨基酸，它的作用對保持身體和精神整體健康非常重要。尤其在大腦和中樞神經系統正常運轉過程中扮演著重要角色。

絲氨酸的作用包括幫助身體形成生產細胞需要的磷脂。它還參與核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）功能，脂肪和脂肪酸代謝，肌肉形成和維持健康免疫系統等。用于形成大腦以及保護覆蓋神經髓鞘的蛋白質包含絲氨酸。沒有絲氨酸，髓鞘就會受損，并導致在大腦和神經末梢之間傳遞信息效率不佳，并最終造成心理功能短路。

生產色氨酸也需要絲氨酸，這是用來制造血清素的氨基酸，也是決定大腦情緒的化學物質。已知缺乏血清素和色氨酸與抑郁，失眠，精神錯亂，和焦慮等問題聯系在一起。研究表明，絲氨酸水平低會促使產生慢性疲勞綜合征和肌痛。

絲氨酸有助于產生免疫球蛋白和抗體，并形成一個強大的免疫系統。它幫助吸收肌酸，是一種有助于肌肉（包括心臟）建設的氨基酸。

為了讓身體產生足夠的絲氨酸，必須要有充足的維生素B3，維生素B6和葉酸。此外，絲氨酸的天然食物來源包括肉類，大豆食品，乳制品，麥麩和花生等。但現代人類飲食中包含太多的加工食品，它們缺乏必要的營養素，因此很多人還需要額外采取營養補充劑彌補不足。

絲氨酸補充劑有膠囊，片劑和粉末形式。既可以作為獨立的食品補充，也可以結合其他氨基酸補充劑和運動飲料