只用雞蛋和糖的甜品 – – 雞蛋怎麼做好吃

想吃布丁又覺得市售的布丁糖粉太高，攝入熱量驚人，還好收到了糖小朵的0卡糖，立馬把牛奶布丁安排起來，啥也不用擔心啦，大膽吃吧！
By IAOAN

用料

雞蛋 2個
牛奶 200ml
糖小朵0卡糖 15g
煉奶 10克
檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、牛奶，雞蛋，糖，煉奶備好

2、把牛奶倒入碗裡，加入糖小朵的0卡糖攪勻

3、再加入煉奶再攪勻

4、再打入兩顆雞蛋再攪勻

5、最後擠入幾滴檸檬汁再次攪勻（主要是為了去腥）

6、再用過濾網把蛋液過篩到放盤磨具裡，過濾一下比較細膩

7、再蓋上保鮮膜放進鍋裡蒸25分鐘左右

8、取出再切塊也可直接吃

9、由於攪拌過渡導致蒸出來有孔但不影響口感哈

10、奶香超濃郁

11、自制0卡糖牛奶雞蛋布丁吃了無負擔

12、怕胖的仙女們安排起來吧！

小貼士
攪拌的時候稍微攪勻就好了，不要攪拌太久，容易進去空氣導致蒸出來有孔，建議多過篩幾次口感更加細膩

雞蛋的營養功效
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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