米酒的吃法 – – 甜米酒如何烹菜加倍提升味感

米酒的吃法（甜米酒如何烹菜加倍提升味感）
每次去超市都會看到賣米酒的。以前有個同事從老家給我帶米酒。感覺很甜，就像酒一樣。相信很多人都知道米酒的好處，但是你知道怎麼吃米酒嗎？今天就來說說怎麼吃米酒吧！

1.米酒煮雞蛋
從超市買的最簡單的米酒就是煮雞蛋。食材:準備米酒(自己需要)，雞蛋兩個，糖少許。鍋中燒開適量的水，加入米酒，將雞蛋敲碎，放入鍋中煮熟。如果覺得米酒不甜，可以適量加點白糖；也可以把雞蛋攪拌均勻做成雞蛋花，加適量白糖味道也不錯。這是很多家庭的做法，但我覺得適當加姜會更好。
做法如下:鍋中加入適量的油，將事先準備好的薑片放入鍋中翻炒，加入適量的水，水開後加入米酒，再加入雞蛋。吃的時候可以吃幾片姜。味道也不錯！
米酒富含維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。中醫還認為，黃酒能補氣養血、滋陰補腎，特別適合女性經期和產後服用。能增加血液迴圈，促進新陳代謝，養血養顏，舒經活絡。加生薑可以暖胃驅寒，特別適合經期的女性！

2.米酒餃子
2014年的新年即將到來。南方很多家庭都會吃湯圓。正月十五在北方吃湯圓。我們家以前都是直接煮湯圓，今年就改了。我們會用米酒煮湯圓。先在鍋裡放水，燒開後放餃子，和餃子一起煮，放米酒，再煮。

3.黃酒炒大蝦
想不到吧。米酒可以用來炸大蝦。材料準備:蝦、米酒、薑片。鍋熱後放入薑片，再放入準備好的蝦，加入適量米酒，調味。