零反式脂肪是什麼意思盤點十大反式脂肪食品

一般來說，反式脂肪食品含有可可脂、植物黃油、氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、氫化植物油、氫化棕櫚油、固體植物油、酥油等物質，都是反式脂肪含量比較高的。
1.奶油蛋糕2、巧克力3、薯條4、蛋黃派5、爆米花6、泡芙7、麻花8、餅乾9。披薩10，麵包
氫化植物油
它是一種人造油，包括奶精、植脂末、人造奶油、可可脂替代品等。它是由普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫氣製成的。氫化植物油增加了硬度，保持了固體形狀，增強了可塑性、融合性和乳化性，可以使食物更加酥脆。同時也能延長食物的保質期。
損害
第一，無法代謝
氫化植物油是一種人工食用油，所以人吃了這種油之後在體內是無法代謝的。如果他們長期食用氫化植物油，也會使體內脂肪更多，從而引發一些心血管疾病。氫化植物油還會破壞人體的細胞膜，使細胞有缺陷，影響細胞修復和年輕化的功能。這樣下去，早衰的症狀就出現了。
第二，它含有反式脂肪
氫化植物油對人體危害很大。主要原因是使用氫化植物油含有大量反式脂肪。研究表明，人體內反式脂肪的增加會導致心血管疾病的出現。氫化植物油吃多了會有心血管疾病的風險，而這種藥吃多了還可能出現老年痴呆症等症狀。所以不要為了便宜買氫化植物油。
第三，影響胎兒發育
懷孕期間千萬不要使用氫化植物油。不小心服用氫化植物油，可能會對胎兒造成很大影響。氫化植物油雖然不能被人體消化吸收，但可以透過胎盤傳遞給胎兒，反式脂肪也變相傳遞給胎兒，使胎兒缺乏脂肪酸，影響其發育。如果攝入過多，可能會導致嬰兒大腦發育不完全，從而影響智力。