雞蛋煎餅的做法 – 早餐雞蛋煎餅的製作方法與步驟

雞蛋煎餅怎麼做?需要什麼材料?

　　雞蛋煎餅做法：需要準備雞蛋、馬鈴薯澱粉、香菜、蔥苗、平底鍋，馬鈴薯澱粉和雞蛋按照500克比3個的比例攪拌好，香菜和蔥苗切末加鹽和馬鈴薯澱粉攪拌均勻，用熱水把馬鈴薯澱粉攪拌成麵糰（熱水溫度45度為好），平底鍋倒入食油高2釐米左右，麵糊分成小個捏成圓形的餅子厚度0.5釐米，開火把油燒到230攝氏度放入雞蛋餅開始煎制，煎到餅子外面發黃就做好了。
　　
雞蛋煎餅的美味做法?
　　雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。　　做法一、碗裡準備一大勺白麵，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的麵漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋餅做法。　　做法二、麵粉里加少許的玉米粉，加少許鹽和適量水調成麵糊，電餅鐺預熱刷油，舀一勺麵糊倒在電餅鐺上，用刮板刮平，麵餅8成熟的時候翻個面，打一個雞蛋在上面，烙至兩面都熟了撒上黑芝麻點綴。吃的時候可以捲上各種蔬菜肉類。直接吃也可以，都很好吃。　　做法三、雞蛋土豆絲餅，準備一個土豆去皮切細絲，調一碗雞蛋液麵漿子，再把土豆絲倒進麵漿子裡面攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的土豆絲麵漿倒在電餅鐺上面，用刮板刮平，做這個餅的時候適當多放點油，不然土豆會糊掉的。烙的兩面金黃，出鍋切塊食用。非常好吃，還省的炒菜了。　　做法四、胡蘿蔔西紅柿雞蛋餅，將胡蘿蔔切碎碎的，西紅柿開水燙一下去皮也切碎碎的，兩樣蔬菜放入碗裡，舀一勺麵粉，打一個雞蛋，攪拌成糊狀，如果太乾就再打一個雞蛋，不用放水，因為西紅柿本就是多汁的蔬菜。同樣的電餅鐺預熱刷油，將麵糊倒在電餅鐺上攤平，烙的兩面金黃就熟了，出鍋切塊食用，非常好吃也很好看，這個做個小孩吃很有營養。
雞蛋煎餅的製作方法與步驟

　　做法一　　原料：　　菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。　　延文機械　　做法：　　1、將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；　　2、將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；　　3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。　　4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。　　做法二　　原料簡介　　主料：西葫蘆200克　　輔料：雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克　　調料：植物油30克,鹽3克　　製作方法　　1. 西葫蘆洗淨削皮，切成細絲;　　2. 西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出.　　3. 將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用;　　4. 平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎;　　5. 兩面共煎約3分鐘，將餅煎至金黃色盛出。　　雞蛋煎餅的製作要訣：　　根據西葫蘆水分滲出的情況，可以新增適量清水，調成稀稠適度的麵糊。　　健康與保健　　1. 西葫蘆性平味甘，利水通便;　　2. 雞蛋滋陰潤燥;　　3. 西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。　　做法三　　材料　　麵粉、純奶、蔥、雞蛋（一個）、鹽、油、醬料自己喜歡看著辦：烤肉醬、豆豉醬、 油條、蘿蔔乾　　準備　　1、麵粉裡面加少許鹽。　　2、雞蛋放適量牛奶。　　3、再放適量油。　　4、拌勻。　　5、牛奶雞蛋液倒入麵粉。　　6、攪拌成麵糊糊。　　做法　　1、蔥切蔥花、取適量蘿蔔乾。　　2、鍋中不放油（刷油也可，刷油感覺會更香一些，但是麵糊糊勻開沒那麼好弄）。　　3、麵糊糊勻開。　　4、開火，我是整個過程都是大火，在麵糊糊成型前撒上蔥花。　　5、麵糊糊成型翻面。　　6、換一面繼續煎。　　7、8、可以反覆翻面煎，餅皮表面煎的有點焦黃好看些。　　9、一面抹上醬料。　　10、撒蔥花、蘿蔔乾。　　11、放油條。　　12、疊起即可。
自己怎麼做雞蛋煎餅

　　春季寶寶食物---雞蛋煎餅　　雞蛋煎餅是家常菜譜之一，以麵粉、雞蛋為製作主料，工藝為煎；在這個季節裡，不知道搞什麼東西給寶寶吃，週日在家給寶寶做了雞蛋煎餅，他還挺愛吃的，所以特拿來和大家分享一下噢
　　材料
　　主料：麵粉200g、蔥3g、雞蛋1個；　　輔料：油適量、鹽適量、水適量、五香粉適量
　　雞蛋煎餅