脂肪不是壞東西！認識優質脂質與健康吃法
你是不是也覺得「脂肪」聽起來就很可怕？其實脂肪是我們身體必需的三大營養素之一，就像蓋房子需要鋼筋水泥一樣，我們的身體也需要脂肪來維持正常運作喔！
脂肪到底有什麼用？
脂肪不只是熱量來源，它還能：
- 提供能量，讓我們有活力
- 保護內臟，就像天然的防撞氣囊
- 幫助吸收維生素A、D、E、K
- 維持皮膚健康，讓你水噹噹
脂肪分兩種，吃對才健康
🚫 飽和脂肪（少吃為妙）
這種脂肪大多來自動物性食物，吃太多容易讓膽固醇升高。建議控制在每天總熱量的10%以內。
常見來源：
- 紅肉（牛肉、豬肉、羊肉）
- 全脂乳製品（牛奶、起司、奶油）
- 加工肉品（香腸、培根）
台灣小建議： 吃滷肉飯時可以選擇瘦肉部位，喝奶茶改點低脂鮮奶，小小改變大大健康！
✅ 不飽和脂肪（好的脂肪）
這才是我們應該多攝取的優質脂肪，建議佔每日熱量的20%。
優質來源：
- 橄欖油、苦茶油（適合涼拌）
- 堅果類（杏仁、核桃）
- 魚油（鯖魚、秋刀魚）
- 酪梨（最近超紅的超級食物）
台灣人這樣吃： 早餐來顆茶葉蛋+無糖豆漿，下午茶改吃一小把堅果，晚餐蒸條魚來吃，輕鬆吃進好脂肪！
特別推薦的優質脂肪食物
🐟 Omega-3脂肪酸
對腦部健康和心血管特別好，建議每週吃2-3次。
台灣好選擇：
- 鯖魚（便當常見的魚）
- 秋刀魚（燒烤店必點）
- 虱目魚（台南人的最愛）
- 堅果（當零食超適合）
🥚 卵磷脂
幫助保護肝臟、提升記憶力，長輩和上班族都很需要。
怎麼吃：
- 每天1-2顆雞蛋
- 豆漿、豆腐等豆製品
- 全穀類食物
台灣人的脂肪攝取小秘訣
- 烹調用油要選對：改用橄欖油、苦茶油等好油
- 吃肉選瘦的：去皮去肥油，減少飽和脂肪
- 零食換堅果：取代餅乾、洋芋片
- 每週吃魚2-3次：選擇中小型魚類更安全
- 看清營養標示：買包裝食品前多看一眼
記得，脂肪不是敵人，選對脂肪、吃對分量才是關鍵。從今天開始，聰明吃脂肪，讓身體更健康吧！
